59°56′42″ N · 30°18′21″ Eрумб 214°
Секстант
Бар авторских коктейлей в четырнадцати местах у стойки. Измеряем вкус по углу подъема звезды: сначала находим высоту, потом понимаем, что именно хотели выпить.
- Открыт
- в 2016, в полночь
- Мест
- 14 у стойки, 9 в трюме
- Кухня
- барная, до последнего гостя
01 — Карта
Восемь течений
сезона
Каждый коктейль снят с сейчас действующей карты. Наведение на стекло поднимает уровень: так бармен показывает, сколько чего в бокале. Состав идет бегущей строкой под названием.
Пить будем ровно столько, сколько успеваем: карта меняется девятнадцатого числа каждого месяца.
Посмотреть атлас вкусовКруг атласа разбит на четыре румба. Стрелка показывает, откуда бармен начинает бокал: цитрус, дым, ягода или солод.
02 — Атлас
Где у вкуса
своя широта
Стойка из латуни, 1902 год, склад навигационных приборов. Двенадцать мест вдоль кранов и четыре — у окна во двор.
03 — Вахта
Полночь и латунь
Бар стоит в бывшем навигационном складе 1902 года. Латунь здесь не декор: из нее сделано все, что держат руками, — поручень, краны розлива, оправы подносов. Она тускнеет за ночь ровно настолько, чтобы утром ее протерли.
В полночь бармен стреляет полуденным выстрелом — маленькой латунной пушкой, привезенной из Кронштадтской крепости. Это единственный звук в зале, который никто не просит выключить. Гостю, пришедшему впервые, выстрел объясняют заранее: не испугайтесь, это мы начали новую смену.
- Стол без брони стойка держит четыре места для тех, кто пришел один
- Замены если вкус не сошелся, бармен переберет дважды и без разговоров
- Заготовки настойки, кордиалы и сиропы варим сами, на кухне под залом
- Тишина после двух — никакой музыки громче фонографа
«Секстант — это не про алкоголь, а про умение определить, где ты находишься»
Из гостевой книги, запись от 14 ноября04 — Афиша
Ночные плавания
Сеты, баттлы и чтения у стойки. Запись по телефону или у бармена — столы на мероприятия собираем за три дня.
Стоимость сета включает пять подач и воду с сицилийским лимоном. Пробки не берем: все свое — только табак.
05 — Экипаж
Четыре руки
и одна вахта
Смену ведет один бармен и су-бармен: так карта не рассыпается. О том, что в бокале, рассказывают охотно и без пафоса — спрашивайте.
06 — Сигналы
Что пишут
о нас
07 — Порт
Как дойти
и когда
- Адрес
- Санкт-Петербург, Якорная набережная, 7, во двор склада 2
- Телефон
- +7 812 404-19-27
- Почта
- wacht@sekstan.bar
- Метро
- «Спортивная» — девять минут пешком вдоль воды
| Пн | закрыто | ревизия погреба |
|---|---|---|
| Вт — Чт | 19:00 — 03:00 | карта полностью |
| Пт — Сб | 19:00 — 06:00 | музыка до упора |
| Вс | 18:00 — 01:00 | тихий вечер, настольные игры |